1. Tähän tarvitaan hyvin kypsää, kelta-mustakuorista keittobanaania. Kuori banaanit, leikkaa pitkittäin 4–5 mm paksuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi ja karamellisiksi. Nosta talouspaperille.
2. Hauduta pannulla 2 rkl:ssa öljyä hienonnettua sipulia ja paprikaa 6 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja sitten naudanjauheliha ja ruskista murentaen.
3. Lisää raastettu tomaatti, viipaloidut oliivit ja kaprikset, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 10–15 minuuttia paksuksi. Sekoita lopuksi joukkoon hienonnettu korianteri (tämä on picadillo).
4. Vatkaa munat. Aseta öljytyn uuninkestävän vuoan pohjalle kolmasosa banaaniviipaleista, valuta hieman munaa ja lisää puolet lihasta ja kolmasosa cheddarraasteesta. Toista ja viimeistele banaanikerroksella.
5. Kaada loppu muna pinnalle, ripottele loppu juusto ja paista 180 °C:n uunissa 30–35 minuuttia, kunnes muna hyytyy ja pinta on kullanruskea.
6. Anna levätä 10 minuuttia, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile riisin ja papujen kanssa.
Vinkki: Pastelón on lasagnen makeansuolainen karibialainen versio. Mitä mustempi banaanin kuori, sitä makeampi ja karamellisempi tulos.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.