1. Þessi réttur krefst mjög þroskaðra matreiðslubanana með gulsvörtu hýði. Afhýddu bananana, skerðu eftir endilöngu í 4–5 mm þykkar sneiðar og steiktu gullbrúna og karamellaða í olíunni í 2–3 mínútur á hvorri hlið; settu á eldhúspappír.
2. Mýktu fínsaxaðan laukinn og paprikuna á pönnu með 2 matskeiðum af olíu í 6 mínútur, bættu pressuðum hvítlauknum við, síðan nautahakkinu og steiktu, brjóttu það í sundur á meðan.
3. Bættu rifnum tómötunum, ólífunum í sneiðum og kapersnum við, saltaðu, pipraðu og sjóddu niður í þykka blöndu í 10–15 mínútur; hrærðu söxuðum kóríandernum saman við í lokin (þetta er picadillo).
4. Þeyttu eggin. Leggðu þriðjung bananasneiðanna í botn olíuborins eldfasts móts, helltu svolitlu eggi yfir, settu helming kjötsins og þriðjung rifna cheddar-ostsins yfir; endurtaktu og ljúktu síðan með banana.
5. Helltu afganginum af egginu yfir, stráðu afganginum af ostinum yfir og bakaðu í 180 °C heitum ofni í 30–35 mínútur, þar til eggið stífnar og yfirborðið er gullbrúnt.
6. Láttu hvíla í 10 mínútur, skerðu síðan í sneiðar og berðu fram með hrísgrjónum og baunum.
Ráð: Pastelón er sæt og sölt karabísk útgáfa af lasagne – því svartara sem bananahýðið er, þeim mun sætara og karamellukenndara verður það.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.