Điểm chính của món wok là nhiệt độ rất cao và chế biến nhanh.
1. Cắt súp lơ xanh, cà rốt, ớt ngọt và bí ngòi thành miếng đều để chín cùng lúc.
2. Làm nóng wok thật mạnh rồi thêm một phần dầu mè.
3. Bắt đầu với rau cứng hơn là cà rốt và súp lơ xanh, sau đó thêm dần ớt ngọt và bí ngòi.
4. Đảo nhanh, liên tục trên lửa lớn suốt quá trình để rau giữ màu tươi và độ giòn.
5. Cho tỏi giã vào, xào vài giây cho thơm.
6. Cuối cùng nêm nước tương, rưới dầu mè còn lại và dọn ngay.
Mẹo: Nhiệt rất cao và đảo liên tục là bí quyết của wok, giúp rau giòn chứ không nhừ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.