1. Rửa sơ phi lê cá tuyết, lau khô, nêm muối, tiêu.
2. Để làm rémoulade, trộn mayonnaise với dưa chuột muối chua ngọt băm nhỏ, nụ bạch hoa, ngò tây, mù tạt và nước cốt chanh vàng, cho vào tủ lạnh.
3. Áo cá qua bột mì, trứng đánh tan rồi vụn bánh mì khô.
4. Chiên ngập dầu nóng cho hai mặt vàng nâu, giòn.
5. Để cá đã chiên ráo trên giấy bếp cho bớt dầu mỡ.
6. Dọn cá giòn với xốt rémoulade lạnh, múi chanh vàng và khoai tây chiên.
Mẹo: Dầu phải thật nóng (khoảng 170 °C) để lớp áo đông ngay và cá không hút nhiều mỡ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.