1. Skyl torskefileten, dup den tør, og krydr derefter med salt og peber.
2. Til remouladen blandes mayonnaisen med de finthakkede syltede agurker, kapersene, persillen, senneppen og citronsaften. Stil den derefter i køleskabet.
3. Vend fiskestykkerne i mel, sammenpisket æg og til sidst rasp.
4. Steg dem gyldenbrune og sprøde på begge sider i rigeligt varm olie.
5. Lad den stegte fisk dryppe af på køkkenrulle, så den ikke er fedtet.
6. Server den sprøde fisk med den kolde remouladesauce, citronbåde og stegte kartofler.
Tip: Olien skal være godt varm (ca. 170 °C), så paneringen straks sætter sig, og fisken ikke suger fedt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.