Рыбное филе в панировке с соусом ремулад

Name: Рыбное филе в панировке с соусом ремулад
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 дкг треска; 5 дкг мука; 2 шт. куриное яйцо; 10 дкг панировочные сухари; 2 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец; 2 дл масло; 2 дл майонез; 5 дкг корнишоны; 1 ст. л. каперсы (бутоны); 1 ст. л. зелень петрушки; 1 ч. л. горчица; 1 ст. л. лимонный сок

Основное блюдо 30 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

816ккал

36gБелки

29gУглеводы

59gЖиры

Ингредиенты

Для рыбы в панировке
60 дкг треска
5 дкг мука
2 шт. куриное яйцо
10 дкг панировочные сухари
2 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец
2 дл масло
Для соуса ремулад
2 дл майонез
5 дкг корнишоны
1 ст. л. каперсы (бутоны)
1 ст. л. зелень петрушки
1 ч. л. горчица
1 ст. л. лимонный сок

Описание

1. Филе трески промой, обсуши, затем приправь солью и перцем.

2. Для ремулада смешай майонез с мелко нарезанными корнишонами, каперсами, петрушкой, горчицей и лимонным соком, затем поставь в холодильник.

3. Куски рыбы обваляй в муке, во взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

4. Обжарь в большом количестве горячего масла с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и хруста.

5. Обжаренную рыбу дай стечь на бумажном полотенце, чтобы она не была жирной.

6. Подавай хрустящую рыбу с холодным соусом ремулад, дольками лимона и жареным картофелем.

Совет: Масло должно быть хорошо разогретым (около 170 °C), так панировка сразу схватится, а рыба не пропитается жиром.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Рыбное филе в панировке с соусом ремулад

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie