1. Gọt cà rốt, bào thô.
2. Xào trong chảo với hai phần ba lượng dầu ô liu 8–10 phút, đảo đến khi mềm và có mùi ngọt; nêm muối, để nguội.
3. Giã tỏi với chút muối thành nhuyễn, trộn với sữa chua.
4. Trộn cà rốt đã nguội với sữa chua tỏi và phần lớn óc chó băm thô.
5. Dàn vào bát, rưới dầu ô liu còn lại, rắc óc chó còn lại.
6. Dọn lạnh làm meze hoặc món kèm với bánh mì tươi.
Mẹo: Không xào cà rốt nâu, chỉ nấu mềm để giữ vị ngọt và màu cam tươi. Sữa chua đặc kiểu Hy Lạp giúp món thật dễ phết.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.