1. Skala och grovriv morötterna.
2. Fräs under omrörning i två tredjedelar av olivoljan i en stekpanna i 8–10 minuter tills de är mjuka och doftar sött; salta och låt kallna.
3. Stöt vitlöken till en pasta med lite salt och blanda med yoghurten.
4. Blanda de kalla morötterna med vitlöksyoghurten och det mesta av de grovhackade valnötterna.
5. Bred ut i en skål, ringla över resten av olivoljan och strö över resten av valnötterna.
6. Servera kallt som meze eller tillbehör med färskt bröd.
Tips: Bryn inte morötterna, fräs dem bara mjuka – då förblir de söta och klart orange. Med tjock yoghurt av grekisk typ blir krämen riktigt bredbar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.