1. Skræl gulerødderne, og riv dem groft.
2. Sauter dem under omrøring i to tredjedele af olivenolien på en pande i 8–10 minutter, til de er bløde og dufter sødligt; salt, og lad køle af.
3. Stød hvidløget til mos med lidt salt, og bland med yoghurten.
4. Bland de afkølede gulerødder med hvidløgsyoghurten og de fleste af de grofthakkede valnødder.
5. Fordel i en skål, dryp resten af olivenolien over, og drys med resten af valnødderne.
6. Server kold som meze eller tilbehør med frisk brød.
Tip: Brun ikke gulerødderne, men sauter dem blot bløde – så forbliver de søde og klart orange. Med tyk yoghurt af græsk type bliver cremen rigtig smørbar.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.