1. A sárgarépát meghámozzuk és durvára lereszeljük.
2. Egy serpenyőben az olívaolaj kétharmadán 8–10 percig kevergetve pároljuk, amíg megpuhul és édeskés illatú lesz; megsózzuk, majd kihűtjük.
3. A fokhagymát kevés sóval pépesre zúzzuk, és a joghurttal összekeverjük.
4. A kihűlt répát a fokhagymás joghurttal és a durvára vágott dió nagy részével összekeverjük.
5. Tálba simítjuk, meglocsoljuk a maradék olívaolajjal, és megszórjuk a maradék dióval.
6. Hidegen, mezeként vagy köretként, friss kenyérrel tálaljuk.
Tipp: A répát ne pirítsd barnára, csak puhára párold – így marad édes és élénk narancsszínű. Sűrű, görög típusú joghurttal lesz igazán kenhető.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.