1. Nướng ớt chuông trên lửa trực tiếp, vỉ hoặc trong lò ở 220 °C, trở trong 15–20 phút đến khi vỏ đen.
2. Cho vào tô, đậy lại 10 phút để hấp trong hơi của chính nó, bóc vỏ và bỏ hạt.
3. Bóp vụn thô feta.
4. Xay feta, ớt, sữa chua, ớt khô vụn, giấm và một nửa dầu ô liu, không cần thật mịn, có thể còn chút miếng.
5. Nếm, thêm ớt cay tùy khẩu vị.
6. Dàn vào bát, rưới dầu ô liu còn lại, dọn với pita, bánh mì hoặc thịt nướng.
Mẹo: Tirokafteri nghĩa là “phô mai cay”, được yêu thích trong các quán taverna Bắc Hy Lạp. Nếu vội, dùng ớt nướng đóng lọ cũng được.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.