1. Bakar lada benggala di atas api terbuka, di atas gril atau dalam ketuhar 220 °C sambil dibalikkan selama 15–20 minit, hingga kulitnya hitam.
2. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup, kukus dalam wapnya sendiri selama 10 minit, kemudian kupas kulitnya, dan buang bijinya.
3. Hancurkan feta secara kasar.
4. Dalam pemproses makanan, kisar feta, lada benggala, yogurt, cili kering emping, cuka dan separuh minyak zaitun – tidak sepenuhnya licin, ia boleh kekal sedikit berketul.
5. Rasa, dan jika suka, jadikan lebih pedas dengan lebih banyak cili.
6. Ratakan dalam mangkuk, siram dengan baki minyak zaitun, dan hidangkan bersama pita, roti atau daging bakar.
Petua: Tirokafteri bermaksud „keju pedas” – kegemaran taverna di utara Greece. Jika anda tergesa-gesa, anda juga boleh membuatnya dengan lada panggang dalam balang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.