Гострий крем із фети з печеним перцем (Tirokafteri)

Name: Гострий крем із фети з печеним перцем (Tirokafteri)
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 300 г сир фета; 150 г грецький йогурт; 1 шт. болгарський перець; 1 ч. л. пластівці чилі; 1 ст. л. білий винний оцет; 3 ст. л. оливкова олія

Соус 25 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

228ккал

10gБілки

5gВуглеводи

19gЖири

Інгредієнти

300 г сир фета
150 г грецький йогурт
1 шт. болгарський перець
1 ч. л. пластівці чилі
1 ст. л. білий винний оцет
3 ст. л. оливкова олія

Опис

1. Запікай солодкий перець на відкритому вогні, на грилі або в духовці при 220 °C, перевертаючи, 15–20 хвилин, доки шкірка почорніє.

2. Переклади в миску, накрий і дай попаритися у власній парі 10 хвилин, потім зніми шкірку й видали насіння.

3. Грубо покриш фету.

4. У подрібнювачі збий фету, перець, йогурт, пластівці чилі, оцет і половину оливкової олії – не до повної гладкості, крем може лишатися трохи грудкуватим.

5. Скуштуй і за смаком зроби гостріше, додавши більше чилі.

6. Розрівняй у мисці, полий рештою оливкової олії й подавай із пітою, хлібом або до м’яса на грилі.

Порада: Тірокафтері означає «гострий сир» – улюбленець таверн Північної Греції. Якщо поспішаєш, можна взяти печений перець зі слоїка.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Гострий крем із фети з печеним перцем (Tirokafteri)

Налаштування cookie