1. Rosta paprikan över öppen låga, på grill eller i 220 °C ugn i 15–20 minuter, vänd tills skalet svartnar.
2. Lägg i en skål, täck och låt ånga i sin egen värme i 10 minuter; dra sedan av skalet och kärna ur.
3. Smula fetaosten grovt.
4. Mixa fetaost, paprika, yoghurt, chiliflakes, vinäger och hälften av olivoljan i matberedare – inte helt slätt, lite bitar får finnas kvar.
5. Smaka av och gör krämen starkare med mer chili efter smak.
6. Bred ut i en skål, ringla över resten av olivoljan och servera med pita, bröd eller till grillat kött.
Tips: Tirokafteri betyder ”stark ost” – en favorit på norra Greklands tavernor. Har du bråttom kan du använda rostad paprika på burk.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.