1. Stek paprikaen over åpen flamme, på grillen eller i ovnen ved 220 °C i 15–20 minutter. Snu underveis til skallet er svart.
2. Legg i en bolle, dekk til og la dampe i sin egen damp i 10 minutter. Trekk deretter av skallet og fjern frøene.
3. Smuldre fetaen grovt.
4. Kjør feta, paprika, yoghurt, chiliflak, eddik og halvparten av olivenoljen i en kjøkkenmaskin. Blandingen trenger ikke bli helt glatt og kan beholde litt biter.
5. Smak og tilsett mer chili etter ønske.
6. Bre utover i en bolle, hell resten av olivenoljen over og server med pita, brød eller til grillet kjøtt.
Tips: Tirokafteri betyr «sterk ost» og er en favoritt på tavernaene i Nord-Hellas. Har du det travelt, kan du også bruke grillet paprika fra glass.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.