1. Nếu dùng hạnh nhân còn vỏ lụa, cho vào nước sôi 1 phút, để ráo rồi bóp hạt ra khỏi lớp vỏ nâu bằng các ngón tay.
2. Thấm hạnh nhân đã bóc thật khô bằng giấy thấm – hạnh nhân ướt làm dầu bắn và không vàng đẹp.
3. Đun nóng dầu ôliu lửa vừa trong chảo, cho hạnh nhân vào, đảo liên tục 4–6 phút đến khi vàng nâu nhạt đều.
4. Dùng muôi thủng vớt ra ngay, trải lên giấy thấm (hạnh nhân tiếp tục sẫm màu sau khi nhấc khỏi bếp).
5. Rắc nhiều muối biển hạt khi còn nóng và trộn đều.
6. Để nguội, dọn trong bát nhỏ cùng đồ uống khai vị.
Mẹo: Theo dõi màu: vừa vàng nâu nhạt là vớt ra – chậm nửa phút sẽ bị đắng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.