1. Ha héjas mandulát használunk, 1 percre forrásban lévő vízbe tesszük, lecsepegtetjük, és ujjaink között kinyomjuk a magokat a barna hártyájukból.
2. A hámozott mandulát papírtörlőn teljesen szárazra töröljük – a nedves mandula fröcsköl és nem pirul szépen.
3. Egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olívaolajat, beleszórjuk a mandulát, és folyamatosan kevergetve 4–6 percig sütjük, amíg egyenletesen halvány aranybarna lesz.
4. Szűrőkanállal azonnal kiszedjük, és papírtörlőre terítjük (a mandula a tűzről levéve még tovább sötétedik).
5. Még forrón bőven megszórjuk durva tengeri sóval, és összeforgatjuk.
6. Kihűtve, apéritif mellé, kis tálkában tálaljuk.
Tipp: Figyeld a színét: amint halvány aranybarna, vedd ki – egy fél perccel később már kesernyés lesz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.