1. Két citrom héját zöldséghámozóval vékony csíkokban lehámozzuk (a fehér, keserű rész nélkül), majd az összes citromot kifacsarjuk (kb. 2,5 dl lé).
2. Egy lábasban a vizet a cukorral és a citromhéjjal felforraljuk, és 2–3 percig főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik.
3. Lehúzzuk a tűzről, és a héjjal együtt teljesen kihűtjük, hogy az olajai átadják az illatukat; ezután a héjat kiszedjük.
4. Hozzákeverjük a citromlevet, és a keveréket egy lapos, fém vagy üveg tálba öntjük, majd a fagyasztóba tesszük.
5. 3–4 órán át félóránként villával átkaparjuk, a széléről a közepe felé húzva a kristályokat, amíg egyenletes, laza jégkását kapunk.
6. Hideg poharakba kanalazva, szívószállal és kiskanállal, azonnal tálaljuk.
Tipp: Ha nincs időd kaparni, fagyaszd jégkockába, és tálalás előtt turmixgépben törd össze – majdnem olyan jó.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.