1. Rửa cà tím, để vỏ, cắt khối khoảng 2 cm.
2. Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn, xào các tép tỏi còn vỏ đập dập 1 phút.
3. Thêm cà tím, xào trên lửa vừa lớn 10–12 phút, đảo thường xuyên, đến khi mọi mặt vàng nâu, trong mềm.
4. Cho cà chua bi cắt đôi và oregano vào, nêm muối, tiêu, om thêm 5 phút đến khi cà chua hơi nhừ.
5. Nhấc khỏi bếp, bỏ tỏi, khuấy ngò tây băm vào.
6. Dọn ấm hoặc âm ấm làm món kèm.
Mẹo: Funghetto chỉ việc chế biến cà tím như nấm xào; đừng cho quá nhiều vào chảo cùng lúc, nếu không sẽ bị om thay vì vàng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.