Баклажан, тушкований «як гриби» (Melanzane a funghetto)

Name: Баклажан, тушкований «як гриби» (Melanzane a funghetto)
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 шт. баклажан; 5 ст. л. оливкова олія; 2 зуб. часник; 10 шт. помідори черрі; 0.5 ч. л. орегано; 3 ст. л. листя петрушки; 1 дрібка сіль; 1 дрібка чорний перець

Гарнір 35 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

199ккал

2gБілки

11gВуглеводи

17gЖири

Інгредієнти

2 шт. баклажан
5 ст. л. оливкова олія
2 зуб. часник
10 шт. помідори черрі
0.5 ч. л. орегано
3 ст. л. листя петрушки
1 дрібка сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Баклажани помий і разом зі шкіркою наріж кубиками приблизно по 2 см.

2. У великій сковороді розігрій оливкову олію й обсмаж у ній роздавлені нечищені зубчики часнику 1 хвилину.

3. Додай кубики баклажана й смаж на середньо-сильному вогні, часто перемішуючи, 10–12 хвилин, доки вони не зарум’яняться з усіх боків і не стануть м’якими всередині.

4. Поклади навпіл розрізані помідори черрі й орегано, посоли, поперчи й туши ще 5 хвилин, доки помідори трохи не осядуть.

5. Знявши з вогню, вийми часник і вмішай дрібно нарізану петрушку.

6. Подавай теплим або злегка теплим як гарнір.

Порада: «Funghetto» означає, що баклажан готують так, як смажені гриби; не клади в сковороду забагато за раз, інакше замість смаження він тушкуватиметься.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Баклажан, тушкований «як гриби» (Melanzane a funghetto)

Налаштування cookie