1. Cuci terung dan potong beserta kulitnya menjadi dadu berukuran kira-kira 2 cm.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, lalu tumis siung bawang putih yang dimemarkan beserta kulitnya selama 1 menit.
3. Tambahkan dadu terung dan tumis dengan api sedang-besar sambil sering dibalik selama 10–12 menit hingga semua sisinya keemasan dan bagian dalamnya empuk.
4. Masukkan tomat ceri yang dibelah dua serta oregano, beri garam dan merica, lalu masak lagi selama 5 menit hingga tomat agak layu.
5. Angkat dari api, keluarkan bawang putih, lalu campurkan peterseli cincang.
6. Sajikan hangat atau suam-suam kuku sebagai hidangan pendamping.
Tip: „Funghetto" mengacu pada cara memasak terung seperti menumis jamur; jangan masukkan terlalu banyak sekaligus ke dalam wajan agar terung menjadi kecokelatan dan bukan terkukus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.