1. Cắt thịt vai heo thành khối 3 cm, nêm muối và tiêu.
2. Đun nóng dầu trong nồi đáy dày, chia thịt thành từng mẻ, áp chảo mọi mặt 6–8 phút cho nâu đẹp.
3. Thêm hành tây băm, tỏi và ớt serrano thái lát, xào 3 phút, thêm cà chua thái khối, đổ nước, đậy nắp và nấu lửa nhỏ 40 phút cho thịt mềm.
4. Trong lúc đó, cắt bí ngòi thành khoanh rồi chia tư.
5. Thêm bí ngòi và bắp đã để ráo vào thịt, đậy nắp nấu thêm 10–12 phút đến khi bí mềm nhưng không nát; nêm muối.
6. Dọn cùng tortilla bắp hoặc cơm, thêm ít phô mai tươi bóp vụn.
Mẹo: Điều chỉnh độ cay bằng lượng serrano – nếu nấu cho trẻ em, cạo bỏ hạt.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.