1. Nấu cá cơm anchovy khô và kombu trong nước 10 phút rồi lọc. Nếu tteok cứng (để lạnh hoặc đông lạnh), ngâm nước ấm 10 phút cho các thanh tách nhau.
2. Luộc trứng chín cứng 9 phút, bóc vỏ.
3. Cho nước dùng vào chảo rộng, khuấy gochujang, gochugaru, đường, nước tương và tỏi bào vào, đun sôi.
4. Thêm tteok, nấu lửa vừa 8 phút, khuấy thường xuyên cho bánh mềm, xốt bắt đầu sánh.
5. Thêm surimi thái chéo, bắp cải cắt miếng to, hành lá cắt khúc dài và trứng luộc, nấu thêm 3–4 phút cho xốt đặc bóng.
6. Dọn nóng, bổ đôi trứng.
Mẹo: Tteokbokki là món đường phố phổ biến nhất Hàn Quốc, bán khắp quanh trường học và ga tàu điện. Bản đường phố dùng eomuk (chả cá Hàn), ở đây thay bằng surimi. Nếu xốt quá đặc, thêm chút nước.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.