1. Koka de torkade sardellerna och kombun i vattnet i 10 minuter och sila sedan. Blötlägg tteok i ljummet vatten i 10 minuter om de är hårda (kylda eller frysta) så att stavarna lossnar från varandra.
2. Hårdkoka äggen i 9 minuter och skala.
3. Rör ner gochujang, gochugaru, socker, soja och riven vitlök i buljongen i en vid stekpanna och koka upp.
4. Tillsätt tteok och koka på medelvärme under tät omrörning i 8 minuter tills stavarna är mjuka och såsen börjar tjockna.
5. Tillsätt snedskuren surimi, grovhackad kål, salladslök i långa bitar och de kokta äggen och koka ytterligare 3–4 minuter tills såsen är blank och tjock.
6. Servera hett med äggen halverade.
Tips: Tteokbokki är Koreas mest populära gatumat och säljs överallt kring skolor och tunnelbanestationer. Gatuvarianten innehåller eomuk (koreansk fiskkaka), här ersatt med surimi. Tillsätt lite vatten om såsen är för tjock.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.