1. Kok tørket ansjos og kombu i vannet i 10 minutter og sil av. Er tteoken hard (kjølt eller frossen), bløtlegger du den i lunkent vann i 10 minutter så stavene løsner fra hverandre.
2. Kok eggene hardkokte i 9 minutter og skrell.
3. Rør gochujang, gochugaru, sukker, soyasaus og revet hvitløk inn i kraften i en vid panne og kok opp.
4. Tilsett tteoken og kok på middels varme under hyppig omrøring i 8 minutter, til stavene er myke og sausen begynner å tykne.
5. Tilsett surimi i skrå skiver, grovhakket kål, vårløk i lange biter og kokte egg og kok i ytterligere 3–4 minutter, til sausen er tykk og blank.
6. Server varm med eggene delt i to.
Tips: Tteokbokki er Koreas mest populære gatemat og selges overalt rundt skoler og metrostasjoner. Gatevarianten inneholder eomuk (koreanske fiskekaker) – her erstattes de med surimi. Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.