Гострі рисові палички (Tteokbokki)

Name: Гострі рисові палички (Tteokbokki)
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 мл вода; 10 г анчоуси; 1 скиб. комбу; 500 г рисові палички (ттоок); 3 ст. л. кочхуджан; 1 ст. л. кочхукару; 2 ст. л. цукор; 1 ст. л. соєвий соус; 2 зуб. часник; 4 стеб. сурімі; 150 г білокачанна капуста; 2 шт. зелена цибуля; 2 шт. яйце

Перекус 35 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

404ккал

11gБілки

77gВуглеводи

5gЖири

Інгредієнти

Для бульйону
600 мл вода
10 г анчоуси
1 скиб. комбу
Для токпоккі
500 г рисові палички (ттоок)
3 ст. л. кочхуджан
1 ст. л. кочхукару
2 ст. л. цукор
1 ст. л. соєвий соус
2 зуб. часник
4 стеб. сурімі
150 г білокачанна капуста
2 шт. зелена цибуля
2 шт. яйце

Опис

1. Вари сушені анчоуси й комбу у воді 10 хвилин, потім процідь. Якщо ток твердий (охолоджений чи заморожений), замочи на 10 хвилин у теплій воді, щоб палички відокремилися одна від одної.

2. Звари яйця круто за 9 хвилин і очисть.

3. У широкій сковороді вмішай у бульйон гочуджан, гочугару, цукор, соєвий соус і натертий часник та доведи до кипіння.

4. Додай ток і вари на середньому вогні, часто помішуючи, 8 хвилин, доки палички розм’якнуть, а соус почне густішати.

5. Додай навскіс нарізаний сурімі, грубо нарізану капусту, нарізану довгими шматками зелену цибулю й варені яйця та вари ще 3–4 хвилини, доки соус стане блискучим і густим.

6. Подавай гарячим, розрізавши яйця навпіл.

Порада: Токпоккі – найпопулярніша вулична їжа Кореї, її продають усюди біля шкіл і станцій метро. У вуличному варіанті додають омук (корейські рибні коржики) – тут його замінює сурімі. Якщо соус надто загусне, додай трохи води.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Гострі рисові палички (Tteokbokki)

Налаштування cookie