Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Suszone anchois i kombu gotuj w wodzie 10 minut, a potem przecedź. Jeśli tteok jest twardy (schłodzony lub mrożony), namocz go na 10 minut w letniej wodzie, aby wałeczki się rozdzieliły.
2. Jajka ugotuj na twardo w 9 minut i obierz.
3. Na szerokiej patelni wmieszaj do bulionu gochujang, gochugaru, cukier, sos sojowy i starty czosnek i zagotuj.
4. Dodaj tteok i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, 8 minut, aż wałeczki zmiękną, a sos zacznie gęstnieć.
5. Dodaj ukośnie pokrojone surimi, grubo pokrojoną kapustę, pokrojoną na długie kawałki dymkę i ugotowane jajka i gotuj kolejne 3–4 minuty, aż sos będzie lśniący i gęsty.
6. Podawaj gorące, z jajkami przekrojonymi na pół.
Wskazówka: Tteokbokki to najpopularniejsze danie uliczne Korei, sprzedawane wszędzie wokół szkół i stacji metra. W wersji ulicznej trafia do niego eomuk (koreańskie placki rybne) – tu zastępuje je surimi. Jeśli sos byłby za gęsty, dodaj odrobinę wody.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.