1. Keitä kuivattuja anjoviksia ja kombua vedessä 10 minuuttia ja siivilöi. Jos tteok on kovaa, jääkaapista tai pakastimesta, liota haaleassa vedessä 10 minuuttia tankojen irrottamiseksi toisistaan.
2. Keitä munat koviksi 9 minuutissa ja kuori.
3. Sekoita leveällä pannulla liemeen gochujang, gochugaru, sokeri, soijakastike ja raastettu valkosipuli. Kuumenna kiehuvaksi.
4. Lisää tteok ja keitä keskilämmöllä usein sekoittaen 8 minuuttia, kunnes tangot pehmenevät ja kastike alkaa sakeutua.
5. Lisää viistosti viipaloitu surimi, karkeaksi leikattu kaali, pitkiksi paloiksi leikattu kevätsipuli ja keitetyt munat. Keitä vielä 3–4 minuuttia, kunnes kastike on kiiltävää ja paksua.
6. Halkaise munat ja tarjoile kuumana.
Vinkki: Tteokbokki on Korean suosituin katuruoka, jota myydään kaikkialla koulujen ja metroasemien ympärillä. Katuversiossa käytetään korealaista eomuk-kalakakkua, jonka tässä korvaa surimi. Ohenna liian paksua kastiketta pienellä määrällä vettä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.