1. Kog de tørrede ansjoser og kombuen i vandet i 10 minutter og si suppen. Er tteok hårde (kølede eller frosne), lægges de i blød i lunkent vand i 10 minutter, så stængerne skilles ad.
2. Kog æggene hårde i 9 minutter og pil dem.
3. Rør gochujang, gochugaru, sukker, sojasauce og revet hvidløg i bouillonen i en bred pande og bring den i kog.
4. Tilsæt tteok og kog ved middel varme under hyppig omrøring i 8 minutter, til stængerne er møre, og saucen begynder at tykne.
5. Tilsæt skråtskåret surimi, grofthakket kål, forårsløg i lange stykker og de kogte æg. Kog videre i 3–4 minutter, til saucen er blank og tyk.
6. Server varm med æggene halveret.
Tip: Tteokbokki er Koreas mest populære gademad og sælges overalt ved skoler og metrostationer. Gadeudgaven indeholder eomuk (koreanske fiskekager), som her erstattes af surimi. Bliver saucen for tyk, tilsættes lidt vand.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.