1. Rebus ikan teri kering dan kombu dalam air selama 10 menit, lalu saring. Jika tteok keras karena didinginkan atau dibekukan, rendam dalam air hangat suam selama 10 menit agar batangnya terpisah.
2. Rebus telur selama 9 menit hingga matang keras, lalu kupas.
3. Dalam wajan lebar, campurkan gochujang, gochugaru, gula, kecap asin, dan bawang putih parut ke kaldu, lalu didihkan.
4. Tambahkan tteok, masak di atas api sedang sambil sering diaduk selama 8 menit hingga batangnya lunak dan saus mulai mengental.
5. Tambahkan surimi iris menyerong, kubis cincang kasar, daun bawang potong panjang, dan telur rebus, lalu masak selama 3–4 menit lagi hingga saus mengilap dan kental.
6. Sajikan panas dengan telur yang dibelah dua.
Tip: Tteokbokki adalah jajanan paling populer di Korea, dijual di mana-mana sekitar sekolah dan stasiun metro. Versi jalanan menggunakan eomuk (kue ikan Korea), yang diganti dengan surimi di sini. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.