Bánh gối chiên nhân cà ri Mã Lai (Karipap)

Name: Bánh gối chiên nhân cà ri Mã Lai (Karipap)
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g bột mì; 60 g bơ; 1 nhúm muối; 120 ml nước; 2 cái khoai tây; 200 g ức gà; 1 cái hành tây; 2 tép tỏi; 2 thìa canh bột cà ri; 1 thìa trà đường; 1 thìa trà muối; 2 thìa canh dầu ăn; 100 ml nước; 700 ml dầu ăn

Món khai vị 90 phút 4 khẩu phần

Đăng nhập CaCook Nguyên liệu ↓ Mô tả ↓

Thêm vào công cụ lập kế hoạch

Chất dinh dưỡng / khẩu phần

763kcal

22gChất đạm

77gCarbohydrate

42gChất béo

Nguyên liệu Hệ đơn vị đo

Phần vỏ
300 g bột mì
60 g bơ
1 nhúm muối
120 ml nước
Phần nhân
2 cái khoai tây
200 g ức gà
1 cái hành tây
2 tép tỏi
2 thìa canh bột cà ri
1 thìa trà đường
1 thìa trà muối
2 thìa canh dầu ăn
100 ml nước
Phần chiên
700 ml dầu ăn

Mô tả

1. Trộn bột mì với muối, bóp bơ thành vụn trong bột, thêm nước nhào mịn đàn hồi; đậy lại để nghỉ 30 phút.

2. Cắt khoai tây hạt lựu nhỏ, ức gà khối nhỏ, băm hành tây và tỏi.

3. Xào hành tây và tỏi trong dầu, thêm bột cà ri, xào 1 phút, cho gà và khoai vào; thêm nước, nêm đường muối, đậy nắp nấu 12–15 phút cho khoai mềm, nhân gần khô; để nguội.

4. Cán bột mỏng, cắt vòng đường kính 10 cm, cho 1 thìa canh nhân giữa mỗi vòng, gấp bán nguyệt, dùng ngón tay túm mép thành nếp lượn.

5. Đun dầu đến 170 °C, chiên từng mẻ 4–5 phút cho vàng nâu; để ráo trên giấy thấm.

6. Dọn nóng làm bữa xế hoặc khai vị.

Mẹo: Đây là món ăn nhẹ giờ trà được thích ở Malaysia và Singapore, họ hàng châu Á của Cornish pasty Anh và samosa Ấn. Có thể phết trứng rồi nướng ở 200 °C trong 20–25 phút thay chiên.

Thêm vào lịch và lên kế hoạch bữa ăn cả tuần với công thức này!

Đăng ký Thử trong lịch

Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.

Bánh gối chiên nhân cà ri Mã Lai (Karipap)

Cài đặt cookie