1. Përziejmë miellin me kripën, thërrmojmë gjalpin në të, pastaj e punojmë me ujin në një brumë të lëmuar e elastik; e lëmë të pushojë të mbuluar 30 minuta.
2. Presim patatet në kube të vogla, gjoksin e pulës në kube të vogla dhe grijmë qepën e hudhrën.
3. Skuqim qepën dhe hudhrën në vaj, shtojmë pluhurin curry dhe e skuqim 1 minutë, pastaj shtojmë pulën dhe patatet; hedhim ujin, e rregullojmë me sheqer e kripë dhe e ziejmë me kapak 12–15 minuta, derisa patatet të zbuten dhe mbushja të jetë pothuajse e thatë; e ftohim.
4. Hapim brumin hollë dhe presim rrathë me diametër 10 cm; në mes të secilit vendosim 1 lugë gjelle mbushje, e palosim në gjysmëhënë dhe e bashkojmë skajin me gishta duke e pickuar në pala të valëzuara (“pleat”).
5. Ngrohim vajin në 170 °C dhe i skuqim bohçet në sasi të vogla 4–5 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë; i kullojmë mbi letër kuzhine.
6. I shërbejmë të ngrohta për pasdite ose si antipastë.
Këshillë: Ushqimi i lehtë i preferuar për çaj në Malajzi dhe Singapor, i afërmi aziatik i “Cornish pasty” britanike dhe samosave indiane. Në vend të skuqjes, mund të piqen në furrë në 200 °C, të lyera me vezë, për 20–25 minuta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.