1. A lisztet a sóval összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat, majd a vízzel sima, rugalmas tésztává gyúrjuk; letakarva 30 percig pihentetjük.
2. A burgonyát apró kockákra, a csirkemellet kis kockákra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk.
3. Az olajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a curryport, és 1 percig pirítjuk, majd mehet bele a csirke és a burgonya; felöntjük a vízzel, cukorral, sóval ízesítjük, és fedő alatt 12–15 percig főzzük, amíg a burgonya puha és a töltelék szinte száraz; kihűtjük.
4. A tésztát vékonyra nyújtjuk, és 10 cm átmérőjű köröket szaggatunk; mindegyik közepére 1 evőkanál tölteléket teszünk, félholdra hajtjuk, és a szélét ujjunkkal hullámosan („pleat”) összecsípjük.
5. Az olajat 170 °C-ra hevítjük, és a táskákat adagonként 4–5 percig aranybarnára sütjük; papírtörlőn lecsepegtetjük.
6. Melegen, uzsonnára vagy előételnek tálaljuk.
Tipp: Malajzia és Szingapúr kedvenc teázós snackje, a brit „Cornish pasty” és az indiai szamoszák ázsiai rokona. Sütés helyett 200 °C-os sütőben, tojással lekenve 20–25 perc alatt is elkészülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.