1. Bland melet med saltet, smuldre inn smøret og kna deretter til en glatt, elastisk deig med vannet; la hvile tildekket i 30 minutter.
2. Skjær potetene og kyllingbrystet i små terninger og hakk løken og hvitløken.
3. Fres løken og hvitløken i oljen, tilsett karripulveret og fres i 1 minutt; tilsett deretter kyllingen og potetene, hell i vannet, smak til med sukker og salt og kok under lokk i 12–15 minutter, til potetene er myke og fyllet nesten tørt; avkjøl.
4. Kjevle deigen tynt og stikk ut sirkler med diameter på 10 cm; legg 1 spiseskje fyll i midten av hver, brett til halvmåner og klyp kantene sammen i et bølgete mønster med fingrene («pleat»).
5. Varm oljen til 170 °C og friter deiglommene i omganger i 4–5 minutter, til de er gyllenbrune; la renne av på kjøkkenpapir.
6. Server varme til ettermiddagsmat eller som forrett.
Tips: En populær smårett til te i Malaysia og Singapore, en asiatisk slektning av britisk «Cornish pasty» og indiske samosaer. I stedet for fritering kan de pensles med egg og stekes i ovnen ved 200 °C i 20–25 minutter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.