1. Bland mel og salt, smuldr smørret i og ælt med vandet til en glat, elastisk dej. Lad den hvile tildækket i 30 minutter.
2. Skær kartofler og kyllingebryst i små tern og hak løg og hvidløg.
3. Steg løg og hvidløg i olien, tilsæt karrypulver og steg i 1 minut. Tilsæt derefter kylling og kartofler, hæld vandet over og smag til med sukker og salt. Kog under låg i 12–15 minutter, til kartoflerne er møre, og fyldet næsten er tørt. Lad det køle af.
4. Rul dejen tyndt ud og udstik cirkler med en diameter på 10 cm. Læg 1 spiseskefuld fyld i midten af hver, fold til halvmåner og klem kanterne sammen i bølgede folder (»pleat«) med fingrene.
5. Varm olien til 170 °C og friter pakkerne i portioner i 4–5 minutter, til de er gyldenbrune. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
6. Server dem varme som mellemmåltid eller forret.
Tip: En populær snack til te i Malaysia og Singapore, en asiatisk slægtning til den britiske »Cornish pasty« og indiske samosaer. I stedet for at fritere kan de pensles med æg og bages ved 200 °C i 20–25 minutter.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.