1. Campur tepung dengan garam, remas bersama mentega hingga berbutir, lalu uleni dengan air hingga menjadi adonan halus dan lentur; tutup dan diamkan selama 30 menit.
2. Potong kentang serta dada ayam menjadi dadu kecil, lalu cincang bawang bombai dan bawang putih.
3. Tumis bawang bombai serta bawang putih dengan minyak, tambahkan bubuk kari dan tumis selama 1 menit, lalu masukkan ayam serta kentang. Tuang air, bumbui dengan gula dan garam, tutup, lalu masak selama 12–15 menit hingga kentang empuk dan isian hampir kering; dinginkan.
4. Gilas adonan tipis dan cetak lingkaran berdiameter 10 cm. Letakkan 1 sendok makan isian di tengah masing-masing lingkaran, lipat menjadi setengah bulan, lalu cubit pinggirannya bergelombang dengan jari membentuk lipatan.
5. Panaskan minyak hingga 170 °C dan goreng pastel secara bertahap selama 4–5 menit hingga cokelat keemasan; tiriskan di atas tisu dapur.
6. Sajikan hangat sebagai camilan sore atau hidangan pembuka.
Tips: Camilan teman minum teh favorit Malaysia dan Singapura ini merupakan kerabat Asia dari Cornish pasty Inggris dan samosa India. Selain digoreng, pastel dapat diolesi telur dan dipanggang dalam oven bersuhu 200 °C selama 20–25 menit.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.