1. สำหรับวิธีปรุงที่ไข่ไม่สุกทั่วนี้ ใช้เฉพาะไข่พาสเจอไรซ์หรือผลิตภัณฑ์ไข่ขาวหรือไข่แดงตามที่ระบุ ต้มน้ำสต๊อกในหม้อให้เดือด เติมเกลือตามจำเป็น ระหว่างนั้นอุ่นจานซุปในเตาอบที่ 80 °C
2. ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน ทอดขนมปังแผ่นด้านละ 1–2 นาทีจนเป็นสีทอง
3. วางขนมปังปิ้งสองแผ่นในแต่ละจาน โรยพาร์เมซานขูดเล็กน้อย
4. ตอกไข่ทีละฟองลงถ้วย ค่อย ๆ เลื่อนลงบนขนมปังให้ไข่แดงคงรูป โรยพาร์เมซานรอบไข่ขาว
5. ใช้ทัพพีค่อย ๆ เทซุปเดือดพล่านจากขอบจานรอบไข่ ให้ความร้อนทำให้ไข่ขาวแข็งตัวแต่ไข่แดงยังเหลว
6. เสิร์ฟทันทีพร้อมพาร์เมซานที่เหลือและพริกไทยบดใหม่
เคล็ดลับ: ซุปร้อนและการนำเข้าเตาอบหนึ่งนาทีไม่รับประกันว่าไข่ได้รับความร้อนอย่างปลอดภัย จึงต้องใช้วัตถุดิบพาสเจอไรซ์
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ