1. Untuk penyediaan telur yang tidak dimasak sepenuhnya ini, gunakan hanya telur yang dipasteurkan, atau produk putih atau kuning telur yang ditetapkan. Dalam periuk, didihkan stok, dan garamkan jika perlu; sementara itu panaskan pinggan sup dalam ketuhar suam (80 °C).
2. Dalam kuali, panaskan mentega, dan goreng hirisan roti pada kedua-dua sisi selama 1–2 minit hingga perang keemasan.
3. Letakkan dua hirisan roti goreng dalam setiap pinggan, dan taburkan sedikit parutan parmesan.
4. Pecahkan telur satu demi satu ke dalam cawan, dan gelongsorkan dengan berhati-hati ke atas roti supaya kuningnya kekal utuh; taburkan parmesan di sekeliling putihnya.
5. Dengan senduk, tuangkan sup yang mendidih kuat perlahan-lahan dari tepi pinggan di sekeliling telur, supaya kepanasannya memejalkan putih telur, dan kuningnya kekal cair.
6. Hidangkan segera, dengan baki parmesan dan lada yang baru dikisar.
Petua: Sup panas dan memasukkan ke dalam ketuhar selama seminit tidak menjamin rawatan haba telur yang selamat; oleh itu bahan yang dipasteurkan diperlukan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.