Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na túto prípravu, pri ktorej sa vajce úplne neprevarí, použijeme výhradne pasterizované vajcia alebo predpísaný pasterizovaný výrobok z bielkov či žĺtkov. Vývar v hrnci privedieme do varu a podľa potreby osolíme; medzitým polievkové taniere prehrejeme v teplej rúre (80 °C).
2. Na panvici zohrejeme maslo a plátky chleba opekáme z oboch strán 1–2 minúty dozlatohneda.
3. Do každého taniera položíme dva opečené plátky chleba a posypeme trochou nastrúhaného parmezánu.
4. Vajcia po jednom rozbijeme do šálky a opatrne zošmykneme na chlieb tak, aby žĺtok zostal celý; bielok dookola posypeme parmezánom.
5. Prudko vriaci vývar naberačkou pomaly nalievame od okraja taniera okolo vajca, aby teplo zrazilo bielok a žĺtok zostal tekutý.
6. Ihneď podávame so zvyšným parmezánom a čerstvo mletým čiernym korením.
Tip: Horúca polievka a minúta v rúre nezaručujú bezpečné tepelné ošetrenie vajca; preto je potrebná pasterizovaná surovina.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.