1. Az alaplevet egy lábasban felforraljuk, és ha kell, megsózzuk; közben a levesestányérokat meleg sütőben (80 °C) átmelegítjük.
2. Egy serpenyőben a vajat felhevítjük, és a kenyérszeleteket mindkét oldalukon 1–2 percig aranybarnára pirítjuk.
3. Minden tányérba két pirított kenyérszeletet fektetünk, és egy kevés reszelt parmezánnal megszórjuk.
4. A tojásokat egyenként egy csészébe ütjük, és óvatosan a kenyérre csúsztatjuk úgy, hogy a sárgája egészben maradjon; a fehérjét körben megszórjuk parmezánnal.
5. A lobogva forró levest egy merőkanállal lassan, a tányér széle felől a tojás köré öntjük, hogy a forróság a fehérjét megdermessze, a sárgája pedig folyós maradjon.
6. Azonnal tálaljuk, a maradék parmezánnal és frissen őrölt borssal.
Tipp: A levesnek nagyon forrónak kell lennie, hogy a tojás megfőjön – ha biztosra akarsz menni, a tányérokat egy percre a forró sütőbe is visszateheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.