1. Untuk hidangan dengan telur yang tidak dimasak sepenuhnya ini, gunakan hanya telur yang dipasteurisasi atau produk putih atau kuning telur yang ditentukan. Didihkan kaldu dalam panci dan beri garam jika perlu; sementara itu, hangatkan piring sup dalam oven hangat (80 °C).
2. Panaskan mentega dalam wajan, lalu goreng irisan roti selama 1–2 menit pada setiap sisi hingga keemasan.
3. Letakkan dua irisan roti goreng di setiap piring dan taburi sedikit parmesan parut.
4. Pecahkan telur satu per satu ke dalam cangkir, lalu geser perlahan ke atas roti dengan menjaga kuning telurnya tetap utuh; taburi parmesan di sekeliling putih telur.
5. Tuangkan kaldu yang mendidih bergolak secara perlahan dengan sendok sayur, mulai dari tepi piring mengelilingi telur, agar panasnya mengeraskan putih telur sementara kuningnya tetap cair.
6. Segera sajikan dengan sisa parmesan dan merica yang baru digiling.
Tip: Kaldu panas dan memasukkannya ke oven selama satu menit tidak menjamin pemanasan telur yang aman; karena itu, bahan yang dipasteurisasi diperlukan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.