După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru această preparare cu ouă care nu sunt complet gătite folosim exclusiv ouă pasteurizate, respectiv produsele de albuș sau gălbenuș indicate. Aducem supa de bază la fierbere într-o cratiță și sărăm dacă este nevoie; între timp încălzim farfuriile de supă într-un cuptor cald (80 °C).
2. Încingem untul într-o tigaie și rumenim feliile de pâine pe ambele părți, câte 1–2 minute.
3. Punem două felii de pâine prăjită în fiecare farfurie și presărăm puțin parmezan ras.
4. Spargem ouăle pe rând într-o ceașcă și le glisăm cu grijă peste pâine, păstrând gălbenușul întreg; presărăm parmezan în jurul albușului.
5. Turnăm încet supa clocotită cu un polonic, pornind de la marginea farfuriei, în jurul oului, astfel încât căldura să închege albușul, iar gălbenușul să rămână fluid.
6. Servim imediat, cu parmezanul rămas și piper proaspăt măcinat.
Sfat: Supa fierbinte și introducerea în cuptor pentru un minut nu garantează tratarea termică sigură a oului; de aceea este necesar ingredientul pasteurizat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.