Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vývar v hrnci přivedeme k varu a podle potřeby osolíme; mezitím nahřejeme polévkové talíře v teplé troubě (80 °C).
2. Na pánvi rozehřejeme máslo a plátky chleba opékáme z obou stran 1–2 minuty dozlatova.
3. Do každého talíře položíme dva opečené plátky chleba a posypeme trochou strouhaného parmazánu.
4. Vejce postupně vyklepneme do šálku a opatrně sesuneme na chléb tak, aby žloutek zůstal celý; bílek kolem posypeme parmazánem.
5. Vroucí vývar naběračkou pomalu naléváme od okraje talíře kolem vejce, aby horkost zpevnila bílek a žloutek zůstal tekutý.
6. Ihned podáváme se zbývajícím parmazánem a čerstvě mletým pepřem.
Tip: Vývar musí být velmi horký, aby se vejce tepelně upravilo – pro jistotu můžeš talíře vrátit na minutu do horké trouby.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.