Soppa tal-ħobż u l-bajd ta' Pavia (Zuppa pavese)

Soppa 20 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
480kcal
24gProteina
44gKarboidrati
25gXaħam
Ingredjenti
  • 12 dl brodu tal-laħam
  • 8 porz. maqtugħ ħobż
  • 4 dkg butir
  • 4 biċċa bajda
  • 6 dkg ġobon Parmesan
  • 1 s. t. melħ
  • 1 niskata bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Għal din il-preparazzjoni bil-bajd li ma jissajjarx kompletament, uża biss bajd pasturizzat jew il-prodott tal-abjad jew tal-isfar tal-bajd speċifikat. Għalli l-brodu f'borma, u żid il-melħ jekk meħtieġ; sadanittant saħħan il-platti tas-soppa f'forn sħun (80 °C).

2. Saħħan il-butir f'taġen, u aqli l-flieli tal-ħobż fuq iż-żewġ naħat għal 1–2 minuti sakemm isiru kannella dehbi.

3. Poġġi żewġ flieli ħobż mixwi f'kull platt, u ferrex ftit parmesan maħkuk fuqhom.

4. Kisser il-bajd wieħed wieħed f'tazza, u żerżqu bil-galbu fuq il-ħobż biex l-isfar jibqa' sħiħ; ferrex parmesan madwar l-abjad.

5. B'kuċċarun, ferra' l-brodu jagħli sew bil-mod madwar il-bajd minn tarf il-platt, biex is-sħana tibbies l-abjad iżda l-isfar jibqa' likwidu.

6. Servi minnufih bil-bqija tal-parmesan u bżar mitħun frisk.

Parir: Il-brodu sħun u minuta fil-forn ma jiggarantixxux trattament bis-sħana sikur tal-bajd; għalhekk hemm bżonn ingredjent pasturizzat.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.