1. แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำอุ่น 30 นาที บีบน้ำแล้วสับ ตั้งน้ำมันในกระทะว็อก ผัดเนื้อบดและเห็ด 3 นาที ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาล และแป้งสตาร์ชละลายน้ำ เคี่ยวให้ข้นแล้วพักเย็นสนิท
2. ปอกเผือก หั่นเต๋า นึ่ง 25–30 นาทีจนนุ่มทั่ว บดให้เนียนขณะร้อน
3. เทน้ำเดือดลงบนแป้งสาลีสตาร์ชแล้วผสมเร็ว ใส่เผือกบด น้ำมันหมู เกลือ น้ำตาล และพริกไทยขาว นวดเป็นแป้งนุ่มเนียน แช่ตู้เย็น 30 นาที
4. แบ่งแป้งเป็น 16 ส่วน แผ่ในฝ่ามือเป็นถ้วยเล็ก ใส่ไส้หนึ่งช้อนชา ปิดแล้วปั้นรูปไข่
5. ตั้งน้ำมันในหม้อลึกเล็กที่ 175–180 °C ค่อย ๆ ใส่เผือกเป็นชุด ทอด 3–4 นาทีจนผิวฟูเป็นลายลูกไม้เหลืองทอง
6. พักสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษครัว เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: เป็นขนมรังผึ้งลายลูกไม้ในเข่งติ่มซำ เปลือกฟูเป็นเอกลักษณ์จากน้ำมันร้อนและไขมัน หากน้ำมันไม่ร้อนพอแป้งจะแตก ลองทอดหนึ่งชิ้นก่อน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ