Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Posušene šitake za 30 minut namočimo v mlačno vodo, ožamemo in drobno sesekljamo. V voku segrejemo olje, mleto meso in gobe pražimo 3 minute, nato dodamo sojino omako, ostrigino omako, sladkor ter škrob, zmešan z vodo; skuhamo do gostega in povsem ohladimo.
2. Taro olupimo, narežemo na kocke in soparimo 25–30 minut, da je povsem mehak; še vročega gladko pretlačimo.
3. Pšenični škrob poparimo z vrelo vodo in hitro premešamo; dodamo tarov pire, svinjsko mast, sol, sladkor in beli poper ter zgnetemo v mehko, gladko testo; za 30 minut postavimo v hladilnik.
4. Testo razdelimo na 16 delov, vsakega na dlani sploščimo v skodelico, na sredino damo čajno žličko nadeva, zapremo in oblikujemo jajčasto.
5. V manjšem globokem loncu olje segrejemo na 175–180 °C in cmoke v porcijah previdno polagamo vanj ter cvremo 3–4 minute, da se površina čipkasto razpre in zlato rjavo obarva.
6. Odcedimo na papirnatih brisačah in takoj postrežemo.
Namig: Čipkasti cmoki »čebelji panji« iz košaric dim sum: značilna nagubana skorja nastane zaradi vročega olja in masti. Če olje ni dovolj vroče, testo razpade – najprej ocvri poskusni kos.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.