Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sušené huby shiitake namočíme na 30 minút do vlažnej vody, vytlačíme a nakrájame nadrobno. Vo woku zohrejeme olej, mleté mäso a huby opekáme 3 minúty, potom pridáme sójovú a ustricovú omáčku, cukor a škrob rozmiešaný s vodou; uvaríme do zhustnutia a necháme úplne vychladnúť.
2. Taro ošúpeme, nakrájame na kocky a paríme 25–30 minút, kým úplne nezmäkne; ešte horúce roztlačíme dohladka.
3. Pšeničný škrob sparíme vriacou vodou a rýchlo premiešame; pridáme tarové pyré, bravčovú masť, soľ, cukor a biele korenie a vymiesime mäkké hladké cesto; odložíme na 30 minút do chladničky.
4. Cesto rozdelíme na 16 častí, každú v dlani sploštíme do malej misky, do stredu dáme čajovú lyžičku náplne, uzavrieme a vytvarujeme do vajíčka.
5. V menšom hlbokom hrnci zohrejeme olej na 175–180 °C a knedličky po dávkach opatrne vkladáme a vyprážame 3–4 minúty, kým povrch nie je čipkovito nariasený a zlatohnedý.
6. Necháme odkvapkať na papierovej utierke a ihneď podávame.
Tip: Čipkované knedličky v tvare „včelieho úľa“ z košíkov dim sum: charakteristickú nariasenú kôrku vytvorí horúci olej a masť. Ak olej nie je dostatočne horúci, cesto sa rozpadne – najskôr vypražíme jeden skúšobný kus.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.