Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Sušene gljive shiitake namoči u mlaku vodu na 30 minuta, iscijedi ih i sitno nasjeckaj. U woku zagrij ulje, mljeveno meso i gljive prži 3 minute, a zatim dodaj sojin umak, umak od kamenica, šećer i škrob razmućen u vodi; kuhaj dok se ne zgusne i potpuno ohladi.
2. Taro oguli, nareži na kockice i kuhaj na pari 25–30 minuta, dok potpuno ne omekša; još vruć zgnječi u glatki pire.
3. Pšenični škrob prelij kipućom vodom i brzo promiješaj; dodaj pire od taroa, svinjsku mast, sol, šećer i bijeli papar i umijesi mekano, glatko tijesto; stavi ga u hladnjak na 30 minuta.
4. Tijesto podijeli na 16 dijelova, svaki u dlanu spljošti u malu zdjelicu, na sredinu stavi žličicu nadjeva, zatvori i oblikuj u jaje.
5. U manjoj, dubokoj posudi zagrij ulje na 175–180 °C i knedle prži u turama, oprezno ih spuštajući, 3–4 minute, dok im se površina čipkasto ne nakovrča i ne postane zlatnosmeđa.
6. Ocijedi ih na papirnatom ručniku i odmah posluži.
Savjet: Čipkaste knedle „saće” iz košarica dim suma: karakteristična nakovrčana korica nastaje od vrućeg ulja i masti. Ako ulje nije dovoljno vruće, tijesto će se raspasti – najprije isprži jedan probni komad.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.