1. Xarrab il-faqqiegħ shiitake mnixxef f'ilma fietel għal 30 minuta, agħsru u qattgħu fin. Saħħan iż-żejt f'wok, aqli l-laħam ikkapuljat u l-faqqiegħ għal 3 minuti, imbagħad żid iz-zalza tas-sojja, iz-zalza tal-gajdri, iz-zokkor u l-lamtu mħallat mal-ilma; sajjar sakemm jeħxien u ħalli jiksaħ kompletament.
2. Qaxxar it-taro, qattgħu f'kubi u sajjru bil-fwar għal 25–30 minuta sakemm jirtab kompletament; għaffġu lixx waqt li jkun għadu jaħraq.
3. Ferra' l-ilma jagħli fuq il-lamtu tal-qamħ u ħallat malajr; żid il-purè tat-taro, ix-xaħam tal-majjal, il-melħ, iz-zokkor u l-bżar abjad, u agħġen f'għaġina ratba u lixxa; poġġi fil-friġġ għal 30 minuta.
4. Aqsam l-għaġina f'16-il parti, ċċattja kull waħda f'forma ta' skutella żgħira fil-pala ta' idek, poġġi kuċċarina mili fin-nofs, agħlaq u ifforma bħal bajda.
5. Saħħan iż-żejt għal 175–180 °C f'borma iżgħar u fonda, u aqli l-pakketti f'lottijiet, waqt li tniżżilhom bil-galbu, għal 3–4 minuti sakemm il-wiċċ jifforma bizzilla u jsir kannella dehbi.
6. Saffi fuq karta tal-kċina u servi minnufih.
Parir: Il-pakketti bħall-“xehda” tal-qfief tad-dim sum: il-qoxra karatteristika bil-bizzilla ssir hekk bis-saħħa taż-żejt jaħraq u x-xaħam. Jekk iż-żejt ma jkunx jaħraq biżżejjed, l-għaġina tinfired – l-ewwel aqli biċċa bħala prova.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.