1. ปอกกุ้งเหลือหาง บั้งท้อง 3–4 จุด ซับแห้ง
2. ต้มดาชิกับซีอิ๊วและมิรินเป็นซุป เก็บให้อุ่น
3. ผสมน้ำเย็นจัดกับไข่ ใส่แป้งใช้ตะเกียบคนแค่พอเข้ากัน ตั้งน้ำมันที่ 175 °C
4. จับหางกุ้งจุ่มแป้ง ทอด 2–3 นาทีให้สีอ่อนกรอบ สะเด็ดบนตะแกรง
5. ต้มโซบะตามเวลาบนซอง สะเด็ดล้างน้ำเย็นเร็ว ๆ แล้วอุ่นอีกครั้งในน้ำร้อน
6. แบ่งเส้นใส่ชามร้อน เติมซุป วางกุ้งและต้นหอมด้านบน เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: โทชิโคชิโซบะเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในคืนสิ้นปีโตเกียว เส้นยาวสื่อถึงอายุยืน วางเทมปุระบนซุปก่อนเสิร์ฟเท่านั้นเพื่อให้เปลือกบางส่วนยังกรอบ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ